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凉皮卷

2017-04-02阅读(3267)
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炫氧

这道凉皮卷可以说是一道小吃，也可以说是一道主食，因为既可以当做零食吃，也可以作为早餐吃。

时间：1小时以上

材料

  • 50克面粉
  • 50克玉米淀粉（或小麦淀粉）
  • 120克水
  • 适量油
  • 半个小黄瓜
  • 8个虾仁
  • 青豆适量
  • 适量玉米粒
  • 适量菠萝碎
  • 半个胡萝卜
  • 适量自制酱
1

做法步骤

1.备好自制喜欢的辣酱

2.处理好的几样材料备用（玉米粒青豆，胡萝卜用盐水焯熟，虾焯水后糖醋汁熬的）

3.两种粉和半碗水放一起搅拌

4.搅拌到无颗粒的糊状待用

5.热水烧开，把盘子刷上油，一大勺面糊放盘子里摇晃均匀

6.差不多就这样，放热锅里蒸三分钟

7.看到面皮起鼓泡泡，很快成透明状就可以了

8.备好小半盆冷水，把热盘子放盆里冷却后就慢慢揭起来，刚揭的这样很弹又韧

9.凉皮做好了，准备开始包馅

10.把几种材料放凉皮上，把它卷起来沾酱汁吃

11.卷好的凉皮卷对半切开，沾酱味道好极了

12.切一块凉皮把剩的材料一起凉拌，也很美味哦

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