葱香排包
2018-03-09阅读(1878)
丶丶左岸流年这款《葱香排包》，它是我们家出镜率最高的一款面包。别说吃，烤制的时候，光是闻着它散发出来的香气，就令人食指大动啦~！家人朋友都很喜欢，大力推荐~！
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做法步骤
1、原料中的材料（除黄油）全部放进面包桶里，和面20分钟。
2、然后放入软化的黄油25g，继续和面20分钟。
3、面团和好后，盖上湿布，发酵至两倍大。
4、小葱洗净，沥干水分后，切成葱花。
5、发酵好的面团，排气后，分成六等份的小面团，分别揉匀后，盖上保鲜膜，静置5分钟。
6、将静置好的面团，擀成椭圆形。
7、沿着长边卷起来，卷的时候要捏紧。
8、卷好的样子；封口处一定要捏紧。
9、剩下的面团依次做好，然后将面团放在烤盘里，覆上保鲜膜，让面团二次发酵。
10、面团二发期间，将40g黄油隔水融化。
11、放入30g葱花，再倒入30g鸡蛋液。
12、充分搅拌均匀后，放置备用。
13、面团二次发酵至两倍大后，在面团表面刷层蛋液，用锋利一点的小刀，在面团表面划一道长长的口子。
14、在面团开口处填入葱油馅儿。
15、烤箱提前预热180度，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤45分钟。
16、 烤制期间，观察面包上色后，盖上锡纸。
17、香喷喷的面包出炉咯~
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小贴士
1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可；
2、葱油馅建议在面团二发期间做；
3、刀片要锋利一点的，比较容易划开；
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