洋葱孜然牛肉

做法步骤

1. 最主要的食材：牛肉，洋葱，孜然粒，孜然粉，还有大蒜，葱姜和干辣椒哈

2. 牛肉断丝切片，洋葱切丝，干辣椒切丝，蒜末姜末葱花

3. 牛肉先加孜然粉，料酒，蚝油，生抽，一点点生粉抓匀，腌制15分钟左右

4. 冷锅热油，大火先将牛肉滑炒变色，不用全熟，类似图片那样就可以滤油装盘备用

5. 留底油，爆香蒜末姜末，中小火，下干辣椒炒香

6. 再下孜然粒，炒香

7. 下洋葱，改大火，翻炒均匀，洋葱也易熟

8. 再下之前炒过的牛肉，稍微翻炒一下

9. 调味：孜然粉，一点生抽，少许盐，洋葱够鲜我就没放鸡精了，也可以放哈，这一步根据自己口味来哈，翻炒均匀即可

10. 装盘撒上葱花就可以了，快速简单味美

小贴士

牛肉腌制过，我建议先大火略炒过，这样的牛肉口感很嫩哦！