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丝瓜炒虾球

2018-05-07阅读(1475)
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gs4ys6

这道菜可以说味道很好，很鲜。

材料

  • 1个丝瓜
  • 几个虾
  • 1勺植物油
  • 1勺盐
  • 少许料酒
  • 少许生抽
  • 少许鸡粉
1

做法步骤

1. 虾洗净，去头剥壳

2. 开背，去纱线

3. 丝瓜洗净，切片。因为这个丝瓜很嫩，所以不用去皮

4. 热锅热油，爆香葱花儿

5. 下虾仁，加料酒和生抽，将虾仁炒至半熟

6. 倒入丝瓜片，加盐翻炒

7. 中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润

8. 出锅前用少许鸡粉提鲜即可

9. 完成了

2

小贴士

嫩的丝瓜可以不用去皮，皮并不难嚼，反而有脆脆的口感。细品有一丝丝苦味，并不明显，个人觉得还挺好吃的。如果是比较老的丝瓜，还是刮皮再炒比较嫩。

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