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芒果慕斯蛋糕杯

2018-05-10阅读(1634)

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tujingww437

今天用淡奶油做了慕斯蛋糕，超级好吃。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

材料

160g芒果泥
100g安佳淡奶油
50g酸奶
50g牛奶
20g糖
10g（两片）吉利丁片
适量芒果肉

1

做法步骤

1. 芒果去皮取肉

2. 取170g打成泥，配方用量是160g，因为取出时要有损耗的哦！

3. 冰水泡软吉利丁片

4. 淡奶油搅拌至半流动状态

5. 牛奶加糖，小火煮至冒泡，糖完全融化即可关火

6. 加入泡软挤尽水份的吉利丁片搅拌均匀

7. 放酸奶搅拌均匀

8. 放芒果泥搅拌均匀

9. 最后放搅打好的淡奶油搅拌

10. 细腻无颗粒

11. 先倒一点再玻璃杯内，此配方可做4杯

12. 再放上一层芒果肉，可不放

13. 在倒满蛋糕液，放上芒果肉点缀即可

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