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清蒸白鲳鱼

2018-05-15阅读(1702)
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Uaer小年轻

鱼肉中含有丰富的蛋白质以及少量的脂肪，白鲳鱼不仅味道鲜美、营养价值高，更重要的是白鲳鱼肉多刺少。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

  • 2条白鲳鱼
  • 3片生姜
  • 3瓣蒜
  • 适量小葱(大葱)
  • 1个红辣椒
  • 少许盐
  • 半勺料酒
  • 1勺李锦记蒸鱼豉油
  • 2勺食用油
1

做法步骤

1. 鲳鱼去内脏清洗干净

2. 在鱼身上切几刀方便入味

3. 在鱼身上淋入料酒

4. 撒入少许盐腌制一会儿

5. 生姜切丝，蒜拍碎

6. 鱼身上放上姜丝和蒜瓣

7. 锅里水烧开，放入蒸8-10分钟左右，具体时间根据鱼的大小

8. 蒸好倒掉一些蒸出来的水分，也可以不倒

9. 淋上蒸鱼豉油

10. 放上切好的辣椒丝和葱丝，大葱、小葱都可以

11. 锅里烧2勺热油，浇在面上即可

12. 成品图

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