杂粮煎饼

2018-05-17阅读(1568)

流浪人走天涯

家庭版的杂粮煎饼，做好咬一口，保证好吃到哭，可以出摊了！强烈建议做做！薄脆应该是煎饼里的灵魂，脆脆的口感，别提多过瘾，当早餐小吃绝对满足。我用的是不粘锅，如果是铁锅，那么你需要掌握怎样才可以不粘。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

1. 煎饼果子的面糊部分：找一个大一些的容器，加入各种面粉。

2. 加入清水后，一直搅拌搅拌！搅拌到没有颗粒的状态，静置20分钟~

3. 趁着面糊静置的时间，来做一下果子，取两片饺子皮，底下的饺子皮上面蘸一些水，再把两片合住，压实！

4. 压实后就用擀面杖擀开，记得一定擀的越薄越好，但是不要擀破了~

5. 锅里加入适量的油，就可以放入擀好的饺子皮，炸到金黄就可以了。

6. 炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~

7. 煎饼酱料的部分：锅里倒入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱和白砂糖，继续翻炒。

8. 平底锅提前预热关火，倒入静置好的面糊，慢慢的摊开。（这个就是多试试，多做几个就掌握了！）当然越薄越好。

9. 面糊摊开后加入鸡蛋，差不多熟了之后撒上香菜，小葱和榨菜，别忘记再放入香肠。

10. 最后放上脆脆的果子，加多一些，越多越脆~越好吃！

11. 材料都放好后，把煎饼对折一下，给上面抹上炒好的酱料。

12. 再盖上一片生菜，顺着卷起来就大功告成了！

13. 是不是看着特别有食欲，吃起来酥酥脆脆的，味道特别棒！一口咬下去脆脆的，简直了！

没有啥特别交代的，因为真的很详细了~ 可以加一些辣条味道也是棒棒的 ~