正宗水煮肉片
2018-05-31阅读(1510)
絮乱剑神sunny水煮肉片那辣辣爽爽的感觉，肉片鲜嫩无比的口感，口水都要流下来了，尤其是最后的热油泼上去发出的“嗤”的一声，口水瞬间要流出来了。
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做法步骤
1.瘦肉切片，放入姜末，花椒粉，盐，生抽，淀粉，料酒拌匀腌制10分钟。
2.豆芽摘掉根部洗净，青菜洗净。水开放入豆芽焯熟捞起控水备用。水开在放入青菜焯熟捞起控水备用。
3.葱姜蒜切好备用。
4.油热放入腌制好的肉片翻炒熟。捞起。
5.锅内留底油，放入葱，姜，蒜，小火煸香，再放入两大勺豆瓣酱煸香。
6.倒入一大碗开水。放盐，花椒粉，生抽，鸡精调味。
7.放入刚炒好的肉片，中小火微煮。
8.把焯熟的菜放进汤碗里。肉片和汤汁一起淋入菜上面。
9.撒入葱末。另烧热油浇上面。
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