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粉蒸肉

2018-06-06阅读(1456)
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黑猫的灵瞳4

粉蒸肉，对于无肉不欢的嗜肉族小朋友来说，吃一顿妈妈亲手制作的香喷喷粉蒸肉是件幸福的事。

材料

  • 适量五花肉
  • 适量蒸肉粉
  • 适量葱姜
  • 适量五香粉
  • 适量胡椒粉
  • 适量白糖
  • 适量生抽
  • 适量老抽
  • 适量料酒
  • 适量鸡精
1

做法步骤

1.将五花肉洗净，切成片状，不要太厚，0.6厘米为宜，将五花肉片放入大碗中；玫瑰腐乳汁中调入椒盐粉、白糖、辣椒粉、姜末拌匀浇淋入碗中拌匀；

2.将自制蒸肉米粉加入碗中；

3.用手抓捏肉片，使其与蒸肉粉及调味料粘裹均匀；

4..将肉片摊平，静置腌制15分钟左右使之入味；

5.将调好味的五花肉扣在盘子里备用。

6.蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将扣在盘子里的五花肉放入，隔水蒸制酥软透味（约45分钟左右）时，取出后撒上葱花。

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