麻酱花卷
2018-06-13阅读(1846)
软刺阿i特别喜欢芝麻酱大花卷，刚出锅的那种香味，吃起来软软的伴着芝麻酱和盐的咸香味。
难度：切墩(初级)时间：1小时以上
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做法步骤
1. 半盆多面粉倒入干酵母5克搅匀
2. 一袋牛奶倒入一个大碗中，在倒入温水加满(牛奶也可以不加),把面粉和水搅匀（花卷面和软些更好吃）
3. 把面粉揉好，盖上盖子，醒上5-10分钟 (就是放5-10分钟）
芝麻酱花卷，步骤超详细噢的做法图解" id="44. 醒完面冬天可放在暖气旁边或者有太阳暖和的地方 发面2个小时
5. 发面的时候可以把蒸锅准备出来，倒上水，上下俩篦子(bi zi)刷上食用油，防止面粘在上边
6. 2小时过后，面发好了，在把面揉成团，切成两半
7. 把一半面放在案板上赶成一大张饼状（薄厚根据自己口感掌握），均匀撒上食用盐（根据自己口味掌握放盐量）
8. 撒完盐后用擀面杖把盐赶入面里
9. 放入纯芝麻酱倒入食用油后把芝麻酱涂匀整个面皮
10. 从一边折起差不多5厘米左右一直到头
11. 用菜刀切成段（大小平均分好就可以）
12. 拿起一段小面团俩手反方向转
13. 转4下
14. 把小面团俩边和在一起
15. 一个大面团正好做一篦子的花卷，把俩个篦子都放满花卷
16. 放在灶台这时不要点火，醒上20分钟，在点火上气后20分钟后就可以出锅了
17. 美丽香喷喷的大花卷出锅了！非常的好吃！
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