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海米冬瓜

2018-06-28阅读(1354)

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这是一道非常适合夏季食用的汤水，冬瓜可以解毒、利尿、消肿，加上海米，汤水异常鲜美，一家人都爱喝这款汤。

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

500g冬瓜
50g海米
适量姜
适量枸杞
适量盐
少许白酒／或料酒
适量花生油

1

做法步骤

1. 主材冬瓜，海米，海米洗去沙尘浸泡一会儿

. 冬瓜去皮去瓤洗净切1～1.5cm厚的块

3. 姜切丝，枸杞洗净（忘记入境了）

4. 热锅入适量油，润锅倒入冬瓜翻炒至表面微微焦黄

5. 这个程度就可以了

6. 倒入海米连同泡海米的水，再加没过冬瓜的温水（汤好喝可以多加点水），放入姜丝，加少许白酒或料酒，大火煮开，加盐转小火慢炖

7. 熬至汤水浓白，冬瓜透明，倒入枸杞再熬两分钟，最后加入少许鸡粉搅匀关火出锅

8. 成品图看着就很鲜美

2

小贴士

冬瓜虽好，但属凉性瓜果，脾胃虚寒，肾脏虚寒，阳虚肢冷者不宜食用。

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