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药膳鸡汤

2018-07-03阅读(1696)

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提包踢包

药膳鸡汤，用乌鸡和黄芪、当归、党参这三种中药材加入适量的水一起炖，并成了一道具有气血双补、滋阴补肾、美容养颜的药膳汤。

材料

1只乌鸡
10克当归
10克党参
10克黄芪
10克莲子
10克百合
10克薏米
10克枸杞
10颗红枣
适量葱姜
适量清水
适量盐

1

做法步骤

1.买一只乌鸡，请店家帮忙宰杀去毛剁块，回家后清洗干净。（买不到活鸡，超市里有打理干净的卖）

2.锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。

3.冲洗干净备用。

4.当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加适量清水浸泡30分钟，有利于药性析出。

5.薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。

6.准备一只砂锅，把乌鸡块放进去。

7.放入红枣、莲子、百合、薏米、枸杞。

8.把当归、党参、黄芪连同浸泡的水一同倒进砂锅里。

9.最后在砂锅中加入足量的清水。

10.盖上锅盖，大火烧开后转小火煲2小时左右。

11.出锅前加入适量盐调味，盛入碗里开始享用。

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