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海鲜炒饭

2018-07-04阅读(1892)
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啦啦啦奎

家里有时一不小心就会煮多了米饭，扔掉总觉得怪可惜的，再吃又感觉不好吃。其实只要把剩下的米饭进行简单的二次加工，做成炒饭，那么五颜六色的米饭好吃到盘子也会舔干净。炒饭固然好吃，且制作方便，耗时较少，那么怎么做才会美味又营养呢。炒饭添加的食材很重要，我做的这个炒饭主要添加的是南极磷虾和冰岛红极参，吃起来不但有鲜味，而且营养更丰富。磷虾和红极参的蛋白质含量都很高，磷虾含有人体必需的8种必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。红极参的有机钙含量丰富，为天然补钙食品。另外还有玉米和豌豆两种蔬菜搭配，不起眼的剩米饭成了一道色、香、味、营养俱全的高级炒饭。

难度：切墩(初级)时间：10分左右

材料

  • 1碗剩米饭
  • 1个鸡蛋
  • 20g豌豆
  • 15g磷虾
  • 25g红极参
  • 40g玉米粒
  • 适量盐
  • 适量油
  • 适量料酒
  • 适量胡椒粉
  • 适量酱油
1

做法步骤

1. 磷虾和红极参从冰箱冷冻层取出，红极参切小粒状

2. 剩米饭和其他食材均准备好

3. 水煮玉米粒和豌豆4分钟左右，捞起备用

4. 剩米饭搅散开，加入鸡蛋

5. 拌匀开来，使每一粒米饭都沾上蛋液

6. 麦饭石锅加入适量油，油烧热后倒入米饭

7. 快速推炒，炒至米饭水份收干关火

8. 另起锅加适量油，倒入玉米粒和豌豆

9. 再倒入磷虾和红极参，加入一点点酒翻炒片刻

10. 将炒好的食材倒入米饭中

11. 加入盐和胡椒粉，翻炒

12. 最后加入少量生抽炒几下即可

13. 香喷喷的米饭

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