平菇炒西兰花
2018-08-25阅读(1620)
svmoql14836天气冷了，光想着怎么做好吃的了，都说秋季进补，可是也不能天天大鱼大肉的补哦，小心生内火。还是吃点清淡的蔬菜吧，西兰花好久没吃了，深色蔬菜，有很好的抗辐射作用。
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做法步骤
1.所有材料洗净备用
2.平菇，胡萝卜切片备用
3.西兰花撕成小块，用水冲干净
4.过开水焯一下
5.再用冷水浸一下，颜色鲜亮，口感也好
6.热锅下油，倒入胡萝卜和平菇
7.加适量老抽调味
8.大火炒，直到平菇的水份流出
9.加入西兰花一起炒
10.加适量盐调味
11.均匀翻炒
12.倒入适量高汤
13.大火烧开后，收汁出锅
小贴士
西兰花用开水焯一下，炒出来的颜色不发黄，营养不流失，外观鲜绿，口感好。
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