核桃仁桃酥,小时候奶奶经常会买桃酥给我吃,到现在都记忆犹新,今天儿子也想吃,就给他做了一些核桃仁桃酥。
1.称量面粉,鸡蛋,泡打粉,准备糖粉,核桃仁及食用油
2.将糖粉倒入面粉当中
3.过筛一遍
4.鸡蛋打散成蛋液,倒入油,混合均匀(留一部分蛋液刷)
5.将混合好的鸡蛋和油倒入粉类当中,搅拌成面团
6.核桃仁放到烤箱当中,烤箱预热完成后即可去除,用擀面杖擀碎
7.将擀碎的核桃仁放入面团当中
8.揉均匀
9.分成差不多大小的小剂子,搓圆放在烤盘上,压扁
10.刷上蛋液
11.放入预热好的烤箱,180度,15分钟左右
12.晾凉后就是酥脆并带有核桃香的桃酥啦