骨头瘦肉淡菜粥
2018-09-19阅读(1452)
樊梨花落童鞋淡菜是海蚌的一种,也有的叫青口,贻贝,海虹,淡菜是一种既美味营养而又实惠的菜。淡菜的干品呈浅黄,金黄,黄红色均为正常色泽,个别贝肉有细沙和肠胃纱线,所以在食用前还需要清洗干净。
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做法步骤
1.备好所有食材。
2.淡菜要提前一小时左右泡发开，泡开后把里面绿色的小线结扯出并冲洗干净。
3.猪骨头焯水。
4.瘦肉清洗干净并切片，加进适量盐，生粉，米酒腌制。
5.接着把大米，猪骨头，淡菜，放锅里，加进适量水，姜片开始大火煲。
6.粥将煲好时把腌制好的瘦肉加进，再次煮开后进行调味即好。
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小贴士
1.淡菜要提前泡发。
2.因为瘦肉加了盐腌制，最后调味时要注意。
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