猴头菇
2018-09-25阅读(1289)
qg5ud5猴头菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称
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做法步骤
1.猴头菇；
2.猴头菇隔夜浸泡涨发；
3.猴头菇洗一洗收拾干净；
4.猴头菇煮一煮，再次清洗一下，再放入锅中煮烧开，小火煨着；
5.煨煮好的猴头菇切块；
6.黑木耳隔夜浸泡涨发，黑木耳洗一洗收拾干净；
7.取出腌鸡清洗一下滤干；
8.腌鸡切块码放碗里；
9.放上料酒、胡椒粉，放入黑木耳、猴头菇块；
10.上高压锅蒸，
11.烧到蒸汽发出啸叫声，断火，等到拿开限压阀看看，冒出的蒸汽很小，再次点火烧到蒸汽发出啸叫声断火，等到拿开限压阀不冒蒸汽了，即可打开；
12.开锅取出，点缀一下，上桌开吃。
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