荸荠性寒,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;荸荠含有一种抗菌成分,对降低血压有一定效果,这种物质还对癌症有防治作用。
1.荸荠适量切成小块,生荸荠即可
2.姜蒜切沫
3.草鱼剔骨,小刺就不要计较了,剁烂就好了
4.剁烂鱼肉,加入姜蒜沫和盐,也可以再剁上适量葱
5.剁好的鱼肉,加入了适量酱油,所以颜色深了,用筷子搅拌上劲
6.烧开热水,放入少量盐,加入葱姜蒜调味,怕浪费可以把剩余的鱼身放入
7.用手和勺子做鱼丸
8.鱼丸入锅,煮熟
9.出锅撒适量胡椒粉和醋就可以吃了
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