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荸荠鱼丸

2018-10-11阅读(1515)
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匕怪节腊淮烙

荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病；荸荠含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。

材料

  • 1条草鱼
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量荸荠
  • 适量小葱
  • 适量姜
  • 适量蒜
  • 适量盐
  • 适量胡椒粉
  • 适量酱油
1

做法步骤

1.荸荠适量切成小块，生荸荠即可

2.姜蒜切沫

3.草鱼剔骨，小刺就不要计较了，剁烂就好了

4.剁烂鱼肉，加入姜蒜沫和盐，也可以再剁上适量葱

5.剁好的鱼肉，加入了适量酱油，所以颜色深了，用筷子搅拌上劲

6.烧开热水，放入少量盐，加入葱姜蒜调味，怕浪费可以把剩余的鱼身放入

7.用手和勺子做鱼丸

8.鱼丸入锅，煮熟

9.出锅撒适量胡椒粉和醋就可以吃了

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