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红烧八爪鱼

2018-10-23阅读(1290)
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quyzau18197

八爪鱼，就是小章鱼，超市里也比较常见，买的时候，要挑肉质饱满，颜色光亮的，不然不新鲜。买回来，外面的膜撕掉，炒一炒就能吃了，口感不错

材料

  • 500g八爪鱼
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量辣椒
  • 适量豆瓣酱
  • 适量味极鲜
  • 适量五香粉
  • 适量白胡椒
1

做法步骤

1.八爪鱼去膜，去内脏，冲洗干净

2.辣椒切片

3.八爪鱼进锅

4.什么也不要放，过一会就会出来好多水，倒掉不要

5.锅中加入少许油

6.加入八爪鱼

7.加入豆瓣酱

8.加入味极鲜

9.五香粉

10.白胡椒

11.少许盐，炒匀

12.最后加入辣椒片，炒匀，即可出锅了

2

小贴士

八爪鱼缩水的厉害，一般要买一斤左右，才够家里人吃

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