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虎皮鸭蛋

2018-11-01阅读(1724)
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虎皮鸭蛋头一次吃，老公说他奶奶特别喜欢这样做着吃，我托福有这个口服，吃上了虎皮鸭蛋，味道超好，皮酥酥的，辣椒很开胃，香辣四射啊！

材料

  • 5个鸭蛋
  • 6个青椒
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量生姜
  • 适量大蒜
  • 适量剁辣椒
  • 适量美味鲜
1

做法步骤

1.鸭蛋煮熟，剥壳。

2.将鸭蛋对半切开。

3.放入油，热后将蛋黄片放入锅中煎至金黄。

4.在翻过来将另一面也煎好。

5.煎好的鸭蛋就会出现虎皮的效果，装盘。

6.青椒洗净切碎。

7.将煎过鸭蛋的油中放入青椒翻炒，放入生姜，大蒜。剁辣椒等调味。

8.接着放入煎好的鸭蛋翻炒。

9.翻炒均匀即可。

2

小贴士

先煎有蛋黄的一面，以免蛋黄泄漏出来。

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