蒜苗炒腊肉
2018-11-02阅读(1270)
黑色阳光shine冬天以及来年开春，餐桌上最常见的就是腊味了~~~不过我们家比较特殊，似乎一年四季都有腊味~~~~像腊肉，香肠，各种腌肉等，我家准备的并不多啊
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1.腊肉用淘米水洗净，再用清水冲洗干净； 图片上的腊肉，我只炒了 一半；
2.煮锅里倒入清水，放入需要煮的腊味，适量花椒，将腊味煮熟；
3.煮熟的腊肉稍凉后，改刀切成片；
4.蒜苗洗净，蒜苗杆和蒜苗叶分别切段，再切点姜蒜丝；
5.锅里倒入适量植物油，烧热后放入姜蒜丝炒香，再放入腊肉下锅炒出油分；
6.放入蒜苗杆，调入适量生抽翻炒；
7.锅里的食材炒至八分熟，放入蒜苗叶翻炒；
8.调入适量盐，翻炒均匀；
9.装盘，盛出。
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小贴士
我家的腊肉不怎么咸，所以炒的时候并没有分开调味；
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