豆瓣酱烧四季豆
2018-11-08阅读(1558)
jxhkerry全家都很喜欢吃四季豆，也经常买之回来，有时烧肉、有时干煸、有时清炒，无论哪种做法，家人都很喜欢；我和那位呢，则偏爱加郫县豆瓣酱一起烧，香香中带点咸辣，烧得稍微有点烂烂的，虽然影响点色泽，但却是很下饭呢～～～
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做法步骤
1.四季豆摘段洗净，准备好郫县豆瓣酱
2.热锅凉油，倒入四季豆
3.大火煸炒
4.待变色变软后，倒入少许清水
5.加盖，大火略煮几分钟
6.稍后放入2勺郫县豆瓣酱
7.转中小火翻炒均匀，放入少许食盐
8.煸炒入味后，撒适量白糖
9.最后滴少许味精，关火即可
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小贴士
1、四季豆：最好提前用盐水浸泡10分钟左右，以去除残留农药
2、四季豆：最好烧熟透，食用更安全
3、根据自己喜欢，增减其它食材，如：四季豆烧肉，干煸四季豆等等
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