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风味香焖鸭肉

2018-11-09阅读(1291)

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小情绪I丿

今天买了半边鸭，想着用电压力锅来香焖压感觉味道还是不错的，结果真是不错，很适合这个季节吃，暖心暖胃

难度：切墩(初级)时间：30~60分钟

材料

1/2只鸭
4个香菇
1颗葱
1颗蒜
15g姜
3瓣蒜瓣
1/2个青辣椒
1/2个红辣椒
4匙生抽
1匙老抽
1匙蚝油
10g冰糖
4g盐
少许胡椒粉
适量油
100ml清水
1/4个洋葱
1颗罗勒叶

1

做法步骤

1.将鸭肉斩块后锅里煮沸水将鸭肉放入锅中焯去血水，然后过一下冷水，锅里热油后放入姜片和蒜头爆香，然后将鸭肉放入锅中翻炒至表面微黄

2.然后再炒香的鸭肉倒入电压力锅中，加入洋葱、蒜、葱、冰糖、青辣椒、红辣椒、蚝油、盐、罗勒叶、胡椒粉、清水、泡发好的香菇

3.拌均

4.放入电压力锅中按鸡鸭键即可

5.出锅

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