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风味香焖鸭肉

2018-11-09阅读(1282)
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小情绪I丿

今天买了半边鸭，想着用电压力锅来香焖压感觉味道还是不错的，结果真是不错，很适合这个季节吃，暖心暖胃

难度：切墩(初级)时间：30~60分钟

材料

  • 1/2只鸭
  • 4个香菇
  • 1颗葱
  • 1颗蒜
  • 15g姜
  • 3瓣蒜瓣
  • 1/2个青辣椒
  • 1/2个红辣椒
  • 4匙生抽
  • 1匙老抽
  • 1匙蚝油
  • 10g冰糖
  • 4g盐
  • 少许胡椒粉
  • 适量油
  • 100ml清水
  • 1/4个洋葱
  • 1颗罗勒叶
1

做法步骤

1.将鸭肉斩块后锅里煮沸水将鸭肉放入锅中焯去血水，然后过一下冷水，锅里热油后放入姜片和蒜头爆香，然后将鸭肉放入锅中翻炒至表面微黄

2.然后再炒香的鸭肉倒入电压力锅中，加入洋葱、蒜、葱、冰糖、青辣椒、红辣椒、蚝油、盐、罗勒叶、胡椒粉、清水、泡发好的香菇

3.拌均

4.放入电压力锅中按鸡鸭键即可

5.出锅

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