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什菌菇煲

2019-01-28阅读(1296)
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赏花p月赏秋香

什菌菇煲，菌菇一直是我们家非常爱吃的素菜，菌菇种类繁多，平时出现在常见烹饪的有杏鲍菇、香菇、平菇、金针菇、草菇、茶树菇等，这些都是一些平价的菌菇；当然还有一些比较珍贵的松茸、松露等也是属于菌菇类，不过食用的人不多。

材料

  • 1小块五花肉
  • 5朵口蘑
  • 5个香菇
  • 1根杏鲍菇
  • 适量油盐
  • 1小把黑木耳
  • 适量姜葱
  • 1小块冰糖
  • 1勺生抽
  • 1勺料酒
  • 1小勺胡椒粉
1

做法步骤

1.准备好原材料；

2.烧热锅， 加入少许油， 放入五花肉片进去煸炒；

3.将五花肉片中油脂煸炒出来， 表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒；

4.翻炒几下后加入适量的料酒和生抽；

5.再加入适量的水， 大火煮开加盖炖煮五分钟；

6.放入准备好的菌菇和黑木耳，

7.加盖继续炖煮五分钟；

8.揭开盖， 加入盐和胡椒粉等调味， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

9.端上桌了。

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