棉花糖版牛轧糖

做法步骤

1.生花生米放150度预热好的烤箱中上层烤18分钟左右；

2.等烤好的花生米放凉后，去掉外层表皮；

3.黄油、棉花糖放入不粘锅中，小火加热，加热的过程中用锅铲翻动；

4.黄油和棉花糖完全融化后，加入奶粉；

5.用锅铲翻拌均匀；

6.关火后倒入去皮后的花生仁；

7.翻拌均匀；

8.倒入方形烤盘中，用刮刀按压平整或者手轻轻按压平整；

9.等彻底凉透后，盖上保鲜膜放置一晚，将做好的糖片倒扣在案板上，用刀切成1cm宽左右的长条；

10.改刀切成2~3cm左右长的小块，最后用糖纸包裹住；

11.成品图。

小贴士

1、花生米烤的时间根据颗粒大小灵活调整时间； 2、融化黄油和棉花糖的过程中，保持小火； 3、全部食材拌匀后，快速倒到烤盘中，时间久了，容易粘在锅上，不易倒出。