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红豆花生粽

2015-02-27阅读(1832)

芷夜阑

距离端午还有一些日子，已经开始有卖粽叶的了，忍不住买了一些自己来包，看的容易做起来难，最简单的三角粽，练了好几个才包的有点样子，索性成品味道不错，外形就忽略不计吧.一般都是煮粽子，正好有幸用到56升的巴科隆蒸烤箱，就用它来蒸煮看看，没想到很惊喜，粽子很软糯，味道很棒哦！

材料

1.提前浸泡糯米，花生和红豆，我浸泡了12小时；

2.同时浸泡粽叶，我买的干粽叶，需要泡软才能用；

3.大枣洗净准备好；

4.蒸烤箱的水箱放满水；

5.把泡好的粽叶放进去，选择杀菌功能用蒸气消毒杀菌；

6.取一片宽大的粽叶一头卷起成圆锥状；

7.填入糯米等馅料，一半的位置；

8.再放一枚红枣；

9.再继续填入糯米至满；

10.将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折；

11.之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上，用粽绳捆绑结实即可；

12.包好的粽子放入深一些的容器，加入清水，没过粽子即可，放入蒸烤箱；

13.选择纯蒸功能，100度80分钟，时间到了以后不要开炉门，闷20分钟取出；

14.剥一个尝了尝，很软糯哦；

15.只会包这种三角形的；

16.端午快到了，粽子包起来吧；

17.送父母些尝尝，偶亲手包的哦；

18.香甜软糯的粽子。