红豆花生粽
2015-02-27阅读(1832)
距离端午还有一些日子,已经开始有卖粽叶的了,忍不住买了一些自己来包,看的容易做起来难,最简单的三角粽,练了好几个才包的有点样子,索性成品味道不错,外形就忽略不计吧.一般都是煮粽子,正好有幸用到56升的巴科隆蒸烤箱,就用它来蒸煮看看,没想到很惊喜,粽子很软糯,味道很棒哦!
1
做法步骤
1.提前浸泡糯米,花生和红豆,我浸泡了12小时;
2.同时浸泡粽叶,我买的干粽叶,需要泡软才能用;
3.大枣洗净准备好;
4.蒸烤箱的水箱放满水;
5.把泡好的粽叶放进去,选择杀菌功能用蒸气消毒杀菌;
6.取一片宽大的粽叶一头卷起成圆锥状;
7.填入糯米等馅料,一半的位置;
8.再放一枚红枣;
9.再继续填入糯米至满;
10.将没有米的那端,将粽叶的两侧分别向内折;
11.之后顺势将粽叶向下折,直到完全盖住糯米口为止,多余的粽叶反复折收在口上,用粽绳捆绑结实即可;
12.包好的粽子放入深一些的容器,加入清水,没过粽子即可,放入蒸烤箱;
13.选择纯蒸功能,100度80分钟,时间到了以后不要开炉门,闷20分钟取出;
14.剥一个尝了尝,很软糯哦;
15.只会包这种三角形的;
16.端午快到了,粽子包起来吧;
17.送父母些尝尝,偶亲手包的哦;
18.香甜软糯的粽子。
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