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开口笑

2015-03-03阅读(2209)
heshuai13258
心情不好的时候,不防动手给自己做几样好吃点心,一边大口吃着好吃的,一边就把烦恼和不快抛到九霄云外啦!今天我们就来做中式小点心——开口笑,和以往不同的是,这次我用烤箱代替传统油炸,油少不油腻,是一道非常不错的健康解馋小零食哦!希望我们大家都像这道点心一样,笑口常开!

材料

  • 3g泡打粉
  • 65g熟花生油
  • 55g白糖
  • 1个鸡蛋
  • 200g低筋面粉
  • 适量黑白芝麻
  • 难度中级
  • 时间30-60分钟
1

做法步骤

1.准备好所有材料;

2.熟花生油制作:将锅加热后倒入花生油继续加热至七八成熟;(看到油里面冒小气泡马上关火,从燃气灶移开)

3.将熟花生油、低筋面粉、鸡蛋、白糖、泡打粉混合倒入容器内;

4.翻拌均匀;

5.然后用手揉成光滑面团;

6.揉成1元硬币大小左右的圆,放着醒发20分钟左右;

7.面团醒发后直接放在盘子中粘满黑白芝麻:

8.依次摆放到黄金烤盘上;

9.烤箱提前预热175度5分钟,然后放入烤盘,中层175度,上下火,烘烤20分钟即可;

10.出炉;要等冷却后再吃哦!那样口感非常酥脆。

2

小贴士

1、家里没有黄金烤盘的,可以直接铺一张锡纸在烤箱自带烤盘上烤制; 2、每个烤箱的温度都有所不同,具体温度还是根据自己烤箱温度调整! 3、如果喜欢油炸不必放入烤箱,直接放入加热油锅里炸制金黄。

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