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可乐土豆饼

2015-03-06阅读(2948)

svaq889

可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来。名字取自法语中的croquette，日音为koroke，音似“可乐饼”。用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。这款点心很受小朋友欢迎，里面的配料可以随意更改添加自己喜欢的食材，加上表面的美乃滋更加的美味了。

材料

1.将材料洗净备用。

2.胡萝卜去皮后将1/2根切成丁状。

3.培根切丁。

4.洋葱1/4颗切丁。

5.洋葱，胡萝卜，培根切好丁后放一旁备用。

6.土豆洗净去皮切片。

7.放入锅子里蒸至软烂，当中用筷子测试土豆是否软了，筷子能刺过土豆即可。

8.蒸软后取出，倒掉多余的水分。

9.把土豆压成土豆泥，放一旁待冷却。

10.开始煮配料，锅子里放入少许的橄榄油不需加热，直接倒入切好的胡萝卜丁，培根丁及洋葱丁小火煸炒。

11.煸炒2分钟后放入少许黑胡椒粉炒均匀即可熄火。

12.将炒好的配料放入到冷却的土豆泥里翻拌均匀。

13.放入保鲜盒里抹平压实，再放入冰箱冷藏2小时；这样煎的时候会好定型。

14.2小时后将[利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛] 抹入少许的橄榄油。

15.将甜椒切成圆形薄片，把土豆泥放入到甜椒里；将盖子合上启动烙饼模式即可，当中可以开盖子观察，煎好后取出浇上少许的美乃滋即可。

16.成品。

17.成品。

1.可以免了甜椒的程序，直接把土豆泥整形后放入电饼铛里煎。 2.由于材料都是熟的，在煎的时候偶尔开盖子观察。