可乐土豆饼
2015-03-06阅读(2963)
可乐饼据说是从法国传入日本,在日本兴旺发达起来。 名字取自法语中的croquette,日音为koroke,音似“可乐饼”。用马铃薯泥,加入炒好的洋葱和肉末,然后捏成圆柱状煎炸。这款点心很受小朋友欢迎,里面的配料可以随意更改添加自己喜欢的食材,加上表面的美乃滋更加的美味了。
1
做法步骤
1.将材料洗净备用。
2.胡萝卜去皮后将1/2根切成丁状。
3.培根切丁。
4.洋葱1/4颗切丁。
5.洋葱,胡萝卜,培根切好丁后放一旁备用。
6.土豆洗净去皮切片。
7.放入锅子里蒸至软烂,当中用筷子测试土豆是否软了,筷子能刺过土豆即可。
8.蒸软后取出,倒掉多余的水分。
9.把土豆压成土豆泥,放一旁待冷却。
10.开始煮配料,锅子里放入少许的橄榄油不需加热,直接倒入切好的胡萝卜丁,培根丁及洋葱丁小火煸炒。
11.煸炒2分钟后放入少许黑胡椒粉炒均匀即可熄火。
12.将炒好的配料放入到冷却的土豆泥里翻拌均匀。
13.放入保鲜盒里抹平压实,再放入冰箱冷藏2小时;这样煎的时候会好定型。
14.2小时后将[利仁侧开时代LR-FD431家用电饼铛] 抹入少许的橄榄油。
15.将甜椒切成圆形薄片,把土豆泥放入到甜椒里;将盖子合上启动烙饼模式即可,当中可以开盖子观察,煎好后取出浇上少许的美乃滋即可。
16.成品。
17.成品。
2
小贴士
1.可以免了甜椒的程序,直接把土豆泥整形后放入电饼铛里煎。
2.由于材料都是熟的,在煎的时候偶尔开盖子观察。
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