梵高的星空杯子蛋糕
2015-02-04阅读(2980)
韦广真设计这款甜点的灵感来源于梵高那副著名的星空，浓郁的色彩和漩涡般的构图让人看久了似乎会不由自主地陷进去。现在，同样的色彩和同样的螺旋状，你想要陷入这甜蜜的星空里么？
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做法步骤
1.材料备齐。
2.蛋清蛋黄分离；
3.蛋黄打散，加入油拌匀后加入奶和盐拌匀；
4.筛入低粉和泡打粉，划十字切拌成面糊；
5.蛋清分三次加入细砂糖打发至干性发泡；
6.将蛋清跟蛋黄面糊分三次混合，切拌成面糊；
7.将面糊装入裱花袋挤入纸杯和星星形状的模具中；
8.烤箱上下火180度烤20分钟取出晾凉；
9.淡奶油加入细砂糖打发；
10.分别调成三种颜色各自装入裱花袋，再一起放入大裱花袋中在蛋糕表面挤出花纹。
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