海苔红糖炒年糕
2016-12-01阅读(2759)
weisj808晚上睡不着，早上起不来,生活节奏实在太快！有多少大人及宝宝如此，特别现在宝宝功课繁多，晚上睡得晚，第二天早上匆忙洗刷，而爸爸妈妈们折腾完宝宝，自己又马上匆忙的赶在上班路上，别说没有功夫在家里做早餐，更不用说不家吃早餐了。火烧、面条及油条、油饼煎饼及包子、牛肉、羊肉杂碎肉... ，外边的早餐店早已经为我们预备而且一应俱全，而那些形色的添加剂真的拿来给宝宝们入口吗，绝对不可以，所以不仿花十分钟，每天给自己一款健康不一样的早餐。今天来一款快手易上手的海苔红糖炒年糕，其中加入的海苔因含有丰富维生素A和维生素E，以及少量的维生素C，更能促进宝宝的记忆及促进宝宝的骨骼，牙齿的生长。红糖炒年糕，其实这款菜是我们家乡的特色，年糕还不到酸的季节，家乡的传统红糖年糕，年糕一定要过三月后年糕发酸，我们这里称之为水晶糕，而这种年糕发酵后加入红糖翻炒还可以治疗胃病
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做法步骤
1.准备用料，年糕切粒提前用水煮沸，氽煮后捞出冲凉水备用。
2.锅中油加热，倒入年糕翻炒至8成熟。
3.再加入红糖、盐及少许水翻炒至红糖溶化，糖汁浓缩，年糕熟透。
4.最后撒上芝麻及海苔粉便可出锅。
5.简单而快捷的一款海苔红糖年糕，百吃而不腻。
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小贴士
1.建议用花生油或猪油，这样炒出的年糕会比较香；
2.年糕汆水煮熟后一定要用冷水冲，这样炒的时候年糕才不会粘连；
3.芝麻和海苔要最后撒上去，提前撒芝麻的话容易炒出的年糕没有芝麻的脆香。
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