火龙果糯米糍
2016-12-01阅读(1899)
nicelzcok想做糯米糍很久了，之前做过一次，但因为是用蒸的方式，水汽太大，软塌塌的，整形好丑，严格意义来讲，是失败了。这次很幸运得到了格兰仕爵仕快波炉的试用机会，立马想到要做介东东来吃，本来是想做芒果味的，可LG说猫最近身体热气，不适合吃湿热的水果，就改为火龙果，好在火龙果买到了比较甜的那种，做成糯米糍，口味还不错。说到用微波炉来做这款甜点，主要是因为微波炉一来成熟快，二来不会有过多的水汽产生，三来可以很优雅地完成整个制作过程，这对爱美美的女生来说，那就是福音啊。
1
做法步骤
1.火龙果取皮，把外层的硬皮刨掉，然后加点水榨成浓汁。
2.把糯米粉，玉米淀粉，糖，油，牛奶，火龙果汁放入盒中。
3.拌匀，无颗粒状。
4.入微波炉。
5.叮1分半。
6.取出，迅速搅拌。
7.并挤入几滴柠檬汁。
8.再入微波炉，继续叮1分半。
9.取出后，还是迅速搅拌，这次，面糊明显光滑顺溜很多了哈。
10.如此重复几次，直到完全成熟。（基本上需时约8分钟就完全成熟了）
11.戴上手套，取一块面团搓圆。
12.如果有些黏手，可以在手套上抹一点点油，然后把面团按扁。
13.放入火龙果。
14.收口，搓圆，滚椰蓉丝。
15.最后入纸托即可。
16....
17.成品。
18.成品。
19.成品。
20.成品。
2
小贴士
1.糯米糊第一次叮完后，可能会有点搅不顺，不要急，往下多叮两次，就会越来越好的。
2.火龙果最好是选用甜度大一点的，这样吃起来更香甜。
3.糯米类的食物不利于消化，所以一次尽量不要多吃。
推荐阅读
热点关注
为您推荐