1.备料 雪梨切小块备用,枸杞用温水浸泡五分钟捞出沥干备用,冰糖可根据个人喜好准备,川贝洗净用清水浸泡半小时; tips:雪梨易氧化变黑,可下锅前现切。
2.浸泡 粳米洗净,加清水浸泡三小时,捞出沥干备用; tips:熬粥前先浸泡3-4小时,熬起来更加节省时间,在搅动过程中粥会顺着一个方向,熬出的粥更加酥,口感更好。
3.加水 在锅中加入适量的水,水和米的比例可根据个人爱好来添加; tips:大米与谁的比例可分为:全粥=大米一杯+水8杯、稠粥=大米1杯+水10杯、稀粥=大米1杯+水13杯。
4.下米和川贝 先调到大火将锅里的水烧开; 后将粳米和川贝同时加入锅中,盖上锅盖,文火熬煮20分钟。
5.搅拌 熬煮20分钟后开盖不停的搅拌,一直持续十分钟,直至粥呈酥稠状;
6.下雪梨,枸杞 加入雪梨和浸泡好的枸杞,适当搅拌让食材和粥混合,盖上锅盖,文火熬煮十分钟;
7.加糖搅拌 最后,根据个人爱好加入适量的糖,搅拌五分钟,即可起锅了,川贝雪梨粥就完成了!
8.起锅 享受一碗清嗓又可口的粥吧! 川贝雪梨粥不仅口感细腻,味道香甜,对于咽喉部的各种疾病都是非常有用的,治疗咳嗽也是一级棒的,所以经常食用这款粥,一定也能摆脱咽喉炎,唤回自己更明亮的嗓子。
1,雪梨易氧化变黑,可下锅前现切 2,大米与谁的比例可分为: 全粥=大米一杯+水8杯、 稠粥=大米1杯+水10杯、 稀粥=大米1杯+水13杯 3,糖量根据个人爱好适量加入
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