蘑菇包
2016-12-05阅读(1836)
菌菇类是比较健康高纤的食物,一般我们吃的都是温室培植的。偶然间在某酒店看到此蘑菇包,非常可爱,决心挑战喜欢创新的自已,研究了难度:配菜(中级)时间:1小时以上
1
做法步骤
1.酵母用少许温水溶化,所有材料揉至面团光滑有弹性。
2.发2倍大,排气,分割成5个大5个小面团,滚圆。
3.醒发十五分钟,杯子四周内壁刷薄油
4.馅料提前准备好,花生芝麻炒香,压碎与沙糖椰丝混合
5.大面团包入馅料,自已吃不用钱地放,哈哈。
6.捏紧收口
7.小面因滚成圆柱体
8.用清水当粘合剂,造型出来了
9.放入刷油的杯中
10.醒发20分钟,筛可可粉。
11.冷水码入蒸锅,大火开转中小火蒸10分钟,不开盖焖五分钟。( 有意将蒸的时间多2分钟,让面团有皱褶,更像蘑菇。)
12.啦啦啦出炉啦,
13.哪个真哪个假你会分么,嗄嗄嗄,千万别拿错呵
14.其实我是甜丝丝的蘑菇包呢。
2
小贴士
有意将蒸的时间多2分钟,让面团有皱褶,更像蘑菇。
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