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大白咖喱饭

2016-12-05阅读(1661)
寒风hJ3
咖喱一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。 咖喱,印度话叫masala;要认识masala,要先认识辣椒——印度话叫mirch,红的叫lal,绿的叫hari,只有红的用来煮咖喱,但煮出来的不只红色,还有黄有绿、有橙有啡,大中小辣兼而有之,务请各位享受时点红点绿,由最唔辣吃到最辣,才能领教到其中的层次同深度…… 咖喱的种类很多,以国家来分,其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等;以颜色来分,有红、青、黄、白之别,根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多,这些迥异不同的香料的汇集在一起,就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

材料

  • 200克鸡肉
  • 100克洋葱
  • 150克土豆
  • 150克胡萝卜
  • 10克
  • 一勺酱油
  • 一勺
  • 一勺
  • 一小块咖喱
1

做法步骤

1.准备好百梦多咖喱,选择原味的;

2.准备好食材,洋葱,鸡腿;

3.3. 将所有食材切好,鸡肉用少许盐腌制,和萝卜和土豆切丁,洋葱切粒,胡萝卜切几朵花做装饰的;

4.热锅下入姜片放入鸡肉爆炒;

5.然后下入洋葱粒爆香;

6.把少许盐和胡萝卜和土豆放入翻炒;

7.放入好百梦多咖喱块翻炒,下入适量的水焖煮;

8.焖熟后下入适量酱油搅拌即可;

9.用米饭捏成小白的模样,用食材拼好五官;

10.然后把煮好的鸡肉咖喱放入摆好;

11.做好了,可以吃了。

2

小贴士

鸡肉先用盐腌制片刻,爆香洋葱出香味,在焖煮,这样更加香。

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