星空棒棒糖蛋糕
2016-12-06阅读(2088)
中华gtt按理来说“星空”与美食貌似不太相关，我能想到的品种是英国经典菜式，那道满是小鱼的“星空派“，说实在的，吸引不了我。 还是把目光转回甜点好了。于是想到了这款“星空棒棒糖蛋糕”，简单好操作，后期的装饰可以随意发挥。对于有萌宝的妈妈而言，“星空棒棒糖蛋糕”正适合在暑期与孩子玩亲子烘焙，不妨一试。难度：配菜(中级)时间：30-60分钟
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做法步骤
1.室温软化黄油至能轻按出小坑后，加入细砂糖。
2.用电动打蛋器中速打发至糖融化，黄油呈乳白的羽毛状。
3.鸡蛋搅打成蛋液。
4.分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。
5.分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。
6.分4次加入黄油中，每次都需混合均匀后再加入，直至全部混合进入。
7.加入提前混合过筛后的泡打粉与低筋面粉。
8.用橡皮刮刀快速轻轻将所有材料拌匀。
9.将蛋糕面糊装入裱花袋，挤入硅胶棒棒糖蛋糕模具中约8分满。
10.轻顿几下使表面平整。
11.盖上模具有孔的另一半。
12.烤箱提前5分钟180度预热后，将棒棒糖模具放入烤箱中下层，烤制12-15分钟（视模具直径大小而定）。
13.取出，趁热插入纸棒。
14.白巧克力分装入小杯中，隔80度热水融化后，加入食用色素调合均匀。
15.将凉透的棒棒糖蛋糕浸入，使其表面裹上巧克力，取出后在杯沿轻轻转动滴落多余的巧克力液。放置一边，待表面巧克力凝固后，再重复这一操作两次，使其表面巧克力层达到预期厚度。
16.最后一次趁巧克力未凝固时，用装在裱花袋里的巧克力液，挤出星轨图案，并撒上糖珠，待凝固后即可。
17.成品。
18.成品。
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