虾仁什锦焗
2016-12-06阅读(1667)
宇哥gege很多人喜欢吃焗饭就是喜欢浓浓芝士被焗烤之后的香气，所以做焗饭，芝士是肯定少不了的，而除米饭之外的配料，大可随个人喜好添加。学会了自制焗饭的方法，不用去西餐厅也可以在家吃到美味焗饭哦～！！难度：配菜(中级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1.准备食材。
2.处理食材，玉米和豌豆分别焯水，去皮备用。
3.洋葱、番茄、口蘑切碎备用。
4.虾剥皮，去虾线，切小块备用。
5.锅中放少许黄油，小火加热至融化。
6.接着放入洋葱碎，中小火炒出香味。
7.将口蘑放入锅中炒软。
8.放入番茄翻炒。
9.玉米、豌豆一起放入锅中翻炒。
10.再放入虾翻炒片刻。
11.继续放入米饭翻炒均匀，有结块的地方用铲子轻轻按压。
12.加入少许帕马森芝士粉和盐调味。
13.将炒好的米饭放入焗碗中，把马苏里拉芝士均匀的铺在米饭上。
14.放入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟左右，表面呈金黄色即可出炉。
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小贴士
1、调料中的黄油也可以用其他植物有代替，但是黄油做出来的会更香。
2、芝士粉没有也可以不用，但是马苏里拉芝士不可以用其他芝士代替，只有马苏里拉芝士才可以形成拉丝的效果。
3、 原料中的蔬菜也可以随意搭配。
4、适合一岁以上宝宝食用。
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