蔓越莓磅蛋糕
2016-12-06阅读(1611)
jerr攀下午茶点来啦，加入蔓越莓果干让磅蛋糕酸酸甜甜口感更好。烤的时候满屋飘香，搭配早餐下午茶都是非常棒的哦!~(by@炸酱草儿)难度：切墩(初级)时间：30-60分钟
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做法步骤
1.准备好所有材料。
2.将软化好的黄油用电动打蛋器打至乳霜状。
3.分三次加入糖粉继续搅打至黄油膨松泛白，再分三次加入全蛋液混合均匀。
4.将泡打粉加入面粉中拌匀再过筛。
5.过筛好的面粉加入黄油糊糊中用刮刀拌匀。
6.放入用温水泡开的蔓越莓。
7.将蔓越莓和面糊一起拌匀。
8.长条形吐司模具里铺上油纸。（模具尺寸：底长23*宽9*高6cm)
9.将面糊装入到模具中，用刮刀尽量将表面抹平。
10.COUSS CO-6001烤箱，上火180度，下火160度，预热好后放入中下层。 烘烤约45分钟
11.在烤至20分钟时表面凝固后，在蛋糕体中间划上一刀，放回烤箱继续烤。
12.烘烤结束取出，脱模剥掉油纸晾凉。放置两天再吃口感更好哦。
13.成品。
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小贴士
1. 蛋液不要一次加完，容易造成水油分离。
2. 泡好的蔓越莓要挤干水份放到面糊中，可以按个人喜欢多加一点更好吃。
3. 面糊装入模具中不要太满。
4. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
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