番茄滑肉汤
2016-12-06阅读(1787)
夏天的时候我麻麻懒得下厨，就会做这道滑肉汤，一人能喝上两大碗，饭都不要煮了。我麻麻说这可是她的拿手菜～呵呵哒！烧牛柳的时候我记得她也是这么说的，还有烧鱼的时候……难度：切墩(初级)
1
做法步骤
1.材料
2.我麻麻的汤一般就番茄和瘦肉，撒上葱花。
3.所以，我又加了这些料，一人一碗绝对可以饱饱的了。番茄要三只，就是为了让菌菇之类的料不盖过番茄的味。
4.没错，我就是这么给番茄去皮的，我奶奶每次都觉得像削她的肉一样心疼，一度不让我进她的厨房，现在她年龄大了也由着我玩了，明明这样跟削苹果一样，很快啊!话说，要不是她拦着小时的我进厨房，说不定，我现在都能烧满汉全席了，哈哈～
5.首先，开水煮番茄，把番茄的滋味都熬到汤里。
6.再放胡萝卜|菌菇|山药，煮开。
7.煮开的时候番茄汁已经充分融到汤水啦。
8.淀粉＋少许水拌瘦肉，淀粉多一点更好，一个是肉滑，另外就是汤会很浓稠。肉下锅后要搅拌，让肉松散开来，也把淀粉拌到汤里。煮开后就可以撒上葱花＋盐出锅了。我后来没撒葱花，想起来我不爱吃葱……肉放在最后加是为了嫩啊~(≧▽≦)/~
9.一锅浓汤，有番茄的微酸，嫩肉的口感，其他料纯粹是为了让自己吃饱加的，番茄味是要盖过它们的原滋味的。
10.盛一碗开喝。作为晚饭喲～
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