花样饺子
2016-12-05阅读(1912)
songlu是我
饺子，在我们家出镜率是蛮高的，煎饺、煮水饺、柳叶蒸饺，各种吃法，今天这道玫瑰花蒸饺，视觉上的不同，同时给人味蕾上不一样的享受！
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做法步骤
1.肉剁成肉末，加上磨好的姜末，盐，白糖，味精，味极鲜酱油，蚝油，搅拌均匀。
2.圆包菜，韭菜，胡萝卜切碎，三种蔬菜1:1:1的比例，加上盐，白糖，味精，味极鲜酱油，蚝油拌匀。
3.再把刚才腌好的肉馅，一起倒进来搅拌均匀。
4.买来的饺子皮依次摆好5片。
5.放上刚才调好的馅料，馅料不能放在中间，只能往饺子皮的一边放。
6.再把另外一半没有放馅料的饺子皮拿起来对叠，（记住不要捏紧，只要合上就可以了。）
7.5片全部叠好。
8.从一端开始慢慢卷起来。
9.卷好后，接口处用手蘸一点水捏紧，整理一下花瓣叶子的形状。
10.盘子上抹一层油，把做好的玫瑰花摆放在盘子上。
11.水开后，大火蒸12分钟。
12.蒸饺子的过程中，拿一个小碗，放上醋，白糖，酱油，自己做的辣椒油，搅拌均匀。就等饺子上桌喽！蒸好后的玫瑰花饺子，蘸上自己调的汁，一口咬下去，还有满满的馅料，吃得好满足。这个夏天，你一定要为你的家人做一次。
小贴士
关于馅料多少我都没个准确的数字，多点都没关系，包多了可以放冰箱冻起来吃。因为馅料里面放了蚝油，盐份比较大，所以盐要少放些
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