牛腩咖喱饭

做法步骤

1.准备好材料

2.将米洗净泡水30分钟或1小时，水的建议量：1:1.5～2为佳，伸入手指，以高出一个小手指头为准，牛腩及土豆、红萝卜切块。

3.将土豆先放在直口容器，就是上下一致的微波炉半球形专用碗的底部，然后上面铺上红萝卜，最后将牛肉铺于红萝卜上面。

4.咖喱块切小块放于碗中，然后倒入椰汁，保鲜膜封住碗口，一边留一个空隙 让水分蒸发掉，这样咖喱汁就会变得浓郁

5.放于微波中微波火力P100烹饪10分钟取出翻搅一次，加入盐然后再微波火力P100烹饪5分钟牛腩便已做好。

6.泡好水的大米，滴入几点油，碗口盖上盖子，或者包上保鲜膜，留一个洞。蒸饭的碗尽量选择直口容器，就是上下一致的微波炉专用碗。当然也可用买微波炉的蒸饭煲。

7.将碗置于微波炉内，外面再套用一口微波炉碗，以防水溢出。用微波火力P100烹饪10分将米饭翻腾一下，在米饭上洒些水（如果此时米饭很湿，就不用加了）再盖上盖子，微波火力转P50烹饪3分钟左右在再静置5分钟左右，取出后食用。

8.这样的饭煮出来和电饭煲的口感一样，而且颗颗松散晶莹，将煮好的咖喱牛腩拌于饭上，就成咖喱牛腩饭。

小贴士

1、做饭用牛腩的碗尽量选择直口容器，就是上下一致半球型的微波炉专用碗。

2、每个家庭的微波炉的功率不一样，如果是小功率的，就要时间长一点。

3、在米饭中加少许油，能使煮出来的米饭油润漂亮。

4、提前半小时至1小时左右浸泡大米，米少的时间缩短，米多的话时间延长，这样有助于米能吸足水份，煮饭时间快而饭糯。

5、牛腩里面的椰浆没过蔬菜便可，不然水份太多而致汤太稀，胡萝卜及土豆不要切的太大。

6、这是美的微波炉，型号为EG720KG3-NR1、规格为20L 700W。