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糖炒栗子

2016-12-05阅读(2641)
八雪啊
 现在回到了南方生活~~总觉得南方的糖炒栗子缺了点北京沙尘暴的味道,哈哈~~及其怀念儿时在小路边的路口10块钱就能买一大包纸袋装的栗子,隔着厚厚的纸袋,都能感觉到里面滚烫,炸开口的美味~~尤其是秋冬~~冷冷的天池热乎乎的糖炒栗子!!这感觉妙极了~~自己在家用烤箱做,只需要几步、简单卫生~~卖相很赞~味道也不输给外面买的最主要的是能趁热吃。热乎乎的、喷香喷香~~

材料

  • 2大勺蜂蜜\糖水
  • 1大勺植物油
  • 500g板栗
1

做法步骤

1.栗子洗净晾干(挑选时最好个头差不多的方便烤)

2.用刀在每个板栗肚子部位竖切一刀(将表皮划穿、比较容易烤熟,烤的时候也不会爆)

3.倒入1大勺植物油拌匀(一般植物油、如大豆油、花生油均可) 烤盘铺上锡纸或者油纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱中层,上下火、循环风

4.白砂糖加水,搅拌溶解后,成为糖水。(这里也可以用蜂蜜水、根据自己喜好来)栗子放入烤箱烤20分钟左右后,刷糖水、顺便翻个面儿~刷均匀,可以边刷边翻动栗子,裂口处可以多刷几下。继续放进烤箱,烤10分钟即可。

5.噔噔~烤好的样子~~刷了糖水的缘故,油亮亮的~~ 卖相很赞~味道也不输给外面买的 自己做干净、卫生、最主要的是能趁热吃 热乎乎的、喷香喷香~~

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小贴士

①个头最好选饱满些、大小均匀的、方便烤 ②刷糖水会使栗子吃起来更甜、外观更油亮 ③均匀的刷油、不仅看起来外观更油亮、还可以防止烤糊 ④好了~趁热吃最棒!!

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