糖炒栗子
2016-12-05阅读(2626)
现在回到了南方生活～～总觉得南方的糖炒栗子缺了点北京沙尘暴的味道，哈哈～～及其怀念儿时在小路边的路口10块钱就能买一大包纸袋装的栗子，隔着厚厚的纸袋，都能感觉到里面滚烫，炸开口的美味～～尤其是秋冬~~冷冷的天池热乎乎的糖炒栗子!!这感觉妙极了~~自己在家用烤箱做，只需要几步、简单卫生~~卖相很赞~味道也不输给外面买的最主要的是能趁热吃。热乎乎的、喷香喷香~~
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做法步骤
1.栗子洗净晾干（挑选时最好个头差不多的方便烤）
2.用刀在每个板栗肚子部位竖切一刀(将表皮划穿、比较容易烤熟，烤的时候也不会爆)
3.倒入1大勺植物油拌匀(一般植物油、如大豆油、花生油均可)
烤盘铺上锡纸或者油纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱中层，上下火、循环风
4.白砂糖加水，搅拌溶解后，成为糖水。（这里也可以用蜂蜜水、根据自己喜好来）栗子放入烤箱烤20分钟左右后，刷糖水、顺便翻个面儿~刷均匀，可以边刷边翻动栗子，裂口处可以多刷几下。继续放进烤箱，烤10分钟即可。
5.噔噔~烤好的样子~~刷了糖水的缘故，油亮亮的~~
卖相很赞~味道也不输给外面买的
自己做干净、卫生、最主要的是能趁热吃
热乎乎的、喷香喷香~~
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小贴士
①个头最好选饱满些、大小均匀的、方便烤
②刷糖水会使栗子吃起来更甜、外观更油亮
③均匀的刷油、不仅看起来外观更油亮、还可以防止烤糊
④好了~趁热吃最棒！！
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