1、柠檬刮皮,一定要只有薄薄的皮,白色的瓤不能有,会苦。
2、切成小屑。
3、面粉过筛,同时将奶粉倒入,还有泡打粉也就是膨松剂。
4、将蛋黄,软化后的黄油,炼乳,融化后的白巧克力,香草精,糖粉,盐,一起揉在面粉里。面要能成型,不能稀也不要硬,黄油不能少,少了干,黄油多点会酥。
5、揉好以后的面粉,手工和面。
6、搓成一个小球,用叉子按压下去,大小自己调整。
7、还做了一些磨牙棒,做成长方形,然后切成条,旋转拧好。
8、150度,上下火,15分钟,具体根据烤箱来,自己调节。
9、包装好,摆拍。