黑椒秋葵炒鸡肉

2018-04-04阅读(1996)

失落沙洲C

今天，我在肉菜的口味上稍加了一些黑椒，让鸡肉有点点微辣的黑椒的味道，真的是相当的惹味，但要记得，小朋友吃的，不能放太多，一点点就行了，不然，一来太辣，二来容易上火哦！

这样一点点的黑椒，一下子就让你胃口大开了，再加上软嫩的鸡腿肉，这道菜绝对能成为夏季餐桌上的一道必备菜式。你家有没有胃口不吃饭的食客不？有的话，一起来试试这样的一道小炒吧，绝对让你家食客一再添饭哈！

材料

1. 鸡腿去骨切成条，秋葵洗净斜刀切成片备用。

2. 鸡腿调入适量的生抽、糖、盐、料酒、鸡精、淀粉。

3. 搅拌均匀，最后放入适量的芝麻油，搅拌均匀，放一边腌制30分钟至入味。

4. 锅内放入适量的油，烧热。

5. 放入鸡肉爆炒至鸡肉变色。

6. 再放入秋葵爆炒至鸡肉微焦，秋葵变软。

7. 调入适量的生抽。

8. 再现磨进一点点黑椒粒。

9. 翻炒均匀即可出锅装盘。

1、秋葵要挑嫩的来买，老的秋葵是硬的，咬不动的哦。

2、腌鸡肉时油要在调料调匀后最后放入，用来包裹食材以锁水。

3、因为腌肉时已经放过调料，最后调入的生抽不用太多，一点点就好了，不然，容易过咸。

4、黑椒用现磨的口感最好，家里备个可以磨黑椒的器具是很必要的。