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西红柿鸡蛋面

2018-04-23阅读(1934)
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下班后，回到家，做一碗简单的西红柿鸡蛋面。

难度：切墩(初级)

材料

  • 1个西红柿
  • 二个鸡蛋
  • 一人份挂面
  • 一碗水
  • 适量葱花
  • 适量盐
1

做法步骤

1. 准备好主要食材，西红柿洗净

2. 鸡蛋打成蛋液，西红柿切成小块，备用

3. 锅中放入适量的水，把面煮熟，盛出用凉水过一下，放入碗中

4. 锅中加入少于植物油，油温热加入鸡蛋液，煎好鸡蛋，盛出备用

5. 锅中在加入少量植物油，加入葱花，爆出香味，加入切好的西红柿翻炒

6. 大约翻炒2分钟了西红柿变软，炒出西红柿汁，加入煎好的鸡蛋。继续翻炒1分钟

7. 最后加入一碗水，加入少于盐，喜欢甜口也可以加入糖，再加入一点点鸡精。加热至汤汁沸腾，就可以了。

8. 最后把汤汁倒入煮好的面条中，新鲜美味的西红柿鸡蛋面就做好啦。

2

小贴士

西红柿怕麻烦可以不用去皮。

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