三箭定江山1
做法步骤
1.墨鱼仔先室温或者温水解冻，直接购买清理干净内脏、眼睛和嘴部的墨鱼仔，因此不用担心不会处理啦。
2.墨鱼仔解冻好后加入一盐匙盐，一茶匙胡椒粉（去腥提鲜），一瓶盖白酒搅拌均匀、腌制半小时
3.胡萝卜洗净切成丝，因为叨哥刀工不太好就用擦丝器啦这可不是作弊哦哈哈
4.韭菜摘好洗净切成小段
5.胡椒粉5g、盐2g、鸡蛋两个、韭菜末和胡萝卜碎，馅儿料就备齐啦
6.馅儿料搅拌均匀，然后把腌好的墨鱼仔清洗一遍，洗去腌制过程中多余的盐分
7.将馅儿料用勺子逐一填满到墨鱼上
8.水沸后上锅蒸10分钟
9.出锅，摆盘，装饰上切开的圣女果，淋上香油和日式酱油（生抽也可），撒上花生碎和黑芝麻。
推荐阅读
热点关注
为您推荐