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鳕鱼汤

2018-05-04阅读(1861)
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伊泽瑞尔7023

鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品，鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

材料

1

做法步骤

1.备好食材

2.将冷冻的阿拉斯加狭鳕鱼取出、放置室温自然化冻

3.冲洗干净沥干水分、放至案板上斜切成小块鱼片

4.调入料酒去腥增香

5.加些食盐、增加鱼肉的底味

6.来点白糖，可使鱼肉更加鲜美滑嫩

7.再放入葱沫、姜片和生粉轻轻抓匀

8.最后淋些食用油锁住鱼肉表面水分不流失，腌制10分钟

9.青菜秧和西红柿清洗干净、然后将西红柿切小块

10.锅热倒油下葱姜爆香、倒入西红柿

11.将西红柿煸至软烂出汁、倒入清水加盖大火

12.水开转小火、用筷子拣起鱼片一片一片地汆入锅中

13.中小火煮至微微沸腾

14.下入青菜秧

15.再次顶开、最后加些食盐调味即可

16.成品图。

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