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做法步骤
1.模具内壁均匀刷上软化的黄油尤其是接缝地方刷满黄油，不宜过多，尽可能的薄薄一层。
2.完成后将模具中装满面粉后倒出面粉并敲去多余的浮粉。
3.放入冷冻冰箱10分钟。
4.在盆中放入黄油和糖打发至乳白色，体积膨大。
5.分次加入蛋液搅拌均匀。
6.将低筋粉、盐及泡打粉混合过筛，分次加入拌均匀后加入酒浸提子干。
7.搅拌均匀，静置15-20分钟。
8.把蛋糕糊装入挤花袋并将其倒入模具。
9.把软化黃油在蛋糕糊中心以黃油画线后烘烤，有助烤出完美外型。
10.烤箱预热180度，烤架一起入烤箱，蛋糕入烤箱后，调至160℃，烘烤约30-分钟，出炉前4分钟制作酒糖水，出炉趁热马上顶部及四边刷上酒糖水（除底部㚈）。
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