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酱爆鱿鱼

2018-05-15阅读(1333)

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Mr_xu1963

味道简直太赞了，一口下去，铁板鱿鱼瞬间被甩出几条街~下酒堪称无敌。下饭也是完美~

材料

500克鱿鱼须
半个紫皮洋葱
3瓣大蒜
2片生姜
1棵香菜
1勺甜面酱
1勺生抽
1勺料酒
2茶匙孜然粉
2茶匙辣椒粉
1茶匙胡椒粉
1茶匙五香粉
1勺白糖

1

做法步骤

1. 鱿鱼须备好，去掉眼睛和牙齿洗净。

2. 改刀切好。

3. 锅中烧开水，将鱿鱼焯水1分钟，

4. 捞出沥水备用

5. 洋葱切丝

6. 姜蒜切末

7. 香菜切段

8. 起锅，爆香姜蒜。

9. 然后加入洋葱炒香

10. 加入甜面酱，翻炒均匀

11. 在加入所有干料炒匀

12. 下鱿鱼须

13. 生抽料酒，

14. 翻炒均匀

15. 关火，撒香菜段

16. 炒匀装盘即可~~

2

小贴士

鱿鱼焯水的时候，变白色立刻取出就可以。炒至的时候全程大火快炒，避免鱿鱼变老

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