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韭菜花炒虾仁

2018-06-05阅读(1563)

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阙璐霞

韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

材料

150g韭菜花
120g虾仁
适量油
适量盐
适量辣椒
适量姜蒜
适量生粉
适量胡椒粉
适量麻油
适量XO酱
适量酱油

1

做法步骤

1.准备好材料:韭菜花,青红椒,虾仁(用姜汁酒,盐,生粉胡椒粉麻油腌过)

2.虾仁先飞水或走油。

3.先爆香姜蒜片,再放XO酱。

4.放韭菜花,青红椒兜一兜。

5.放虾仁,灒D酒,小小豉油,盐,鸡粉放味,翻炒！

6.完美上碟！

2

小贴士

注意：虾仁先飞水或走油的时间不宜过长！

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