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清汤火锅底料

2018-06-19阅读(1580)
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清汤火锅底料，它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。

材料

  • 10克干虫草花
  • 10克干木耳
  • 10克枸杞
  • 6个红枣
  • 5片生姜
  • 2段大葱
  • 1锅高汤
  • 适量食盐
1

做法步骤

1.准备好火锅底料：干虫草花10克，干木耳10克，枸杞10克，红枣10克，生姜5片，大葱2段；

2.干木耳用清水泡发，洗净，备用；

3.干虫草花用清水泡发，洗净，备用；

4.一锅熬了3个小时的高汤；

5.准备好电火锅，将清洗干净的火锅底料全部放入锅内；

6.加入熬好的高汤，高汤加入到距火锅的锅沿2公分即可；

7.电火锅选择最大火力，大火熬煮10分钟；

8.大火熬煮10分钟之后，用小勺撇去浮沫，加入适量食盐即可。

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